主料:
蕨菜，
150克，
土豆，
2个
辅料:
盐适量，
葱适量，
姜适量，
五香粉适量，
生抽适量，
蒜适量，
鸡精适量蕨菜炖土豆的做法步骤
1.准备土豆和蕨菜，分别处理洗净。
2.将土豆切粗条备用。
3.将蕨菜切段备用，锅里烧开水，加2滴植物油和适量盐，下蕨菜焯七分熟。
4.捞出蕨菜放清水里，然后捞出控干备用。
5.锅里加底油，油温六成热加控干的土豆翻炒，然后加葱姜蒜，加适量生抽。
6.加适量清水，盖锅盖大火几分钟。
7.土豆八分熟的时候，加蕨菜，加适量的盐和五香粉翻炒。
8.最后关火，加鸡精。
9.成品
小窍门&温馨提示
将蕨菜切段备用，锅里烧开水，加2滴植物油和适量盐，下蕨菜焯，目的是防止绿叶菜变黄。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 蕨菜
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